يعد المطعم الذي يملكه بريم سينغ الرجل الهندي البالغ من العمر 65 سنة واحدا من اكثر المطاعم شهرة واقبالا من الزبائن .ليس فقط لجودة ما يقدمه من
المأكولات البحرية والسمك بل للطريقة الفريدة التي تعد بها هده الوجبات
بريم صاحب مطعم بنيودلهي يقول ان اغلب الزبائن يأتون لمشاهدته وهو يضع السمك في الزيت وبقليه ويخرجه باستعمال يديه
. ويقول ان بعد التجربة التي اكتسبها والتكرار جعله لا يحس بالم الزيت الحارقة واصبح امرا عاديا
فيما يعرف المطعم اقبالا كبيرا واستهلاكا لأكثر من 100 كيلوغرام من السمك يوميا وهو نجاح يتمنى ان يستمر ويسلم الشعلة
.لأجيال اخرى من ابنائه وأحفاده
+JOSEPH FISSOUSS كاتب المحتوى